「美周郎」相关内容（1篇）

美周郎鸡腿煲，酱汁挂满锅

美周郎这道菜我试了9次，500克鸡腿肉配12克盐、15毫升生抽最稳。关键不是猛火，而是先把表皮水气收干，再用少量糖和黄酒把香气逼出来，出锅挂汁亮，不发柴，拌饭很狠。